Каквото и да се случва в страната и света, но хората трябва да ядат и пият всеки ден. Включително и експерти от Roskachestvo, които съставиха списък с най-добрите и най-лошите категории продукти по отношение на безопасността и качеството. И ние го представяме на вашето внимание и ви казваме какво толкова опасно беше открито в нискокачествените стоки.
Как беше тестът
Резултатите от тестовете за всички категории храни и напитки бяха обобщени.
Във всяка категория се вземат предвид броят на продуктите с невалидна оценка, както и продукти, които заслужават висок рейтинг от 4,5 и по-висок.
Тогава експертите изчислиха процента на най-безопасните и висококачествени продукти от общия брой тествани марки (TM). Колкото по-голям е този процент, толкова по-висока е сигурността на категорията.
Същото правило важи за опасни категории стоки. Колкото по-висок е процентът на нестандартните продукти, толкова по-лоша е категорията.
Представители от категории, в които има поне 17 марки, са включени в крайната оценка. Ако в определена категория имаше не само продукти с маркировка за качество, но и повече от три ТМ, чийто рейтинг беше нулиран, той беше изключен от списъка с безопасни категории.
Най-безопасните категории храни
Списъкът включва:
- водка
- Нерафинирано слънчогледово масло
- Сушене
- Елда зърно
- Сметана
Най-опасните категории храни
Списъкът включва:
- Свинско барбекю
- Глазирано сирене
- коняк
- Cervelat
- Зърнени храни за закуска
Какво беше намерено в най-опасните продукти от различни категории
- Коняк - очевидни признаци на фалшифициране. Това означава, че много от пробите, подложени на строг подбор в Лабораторията за просперитет, са направени от алкохол без грозде.
Можем да кажем, че категорията ракия изобщо нямаше късмет. Нито един от нейните представители не успя да спечели Качеството на качеството, а 16 марки имат напълно обезсилена оценка. - Оказа се, че такива популярни продукти като бира и доматен сок могат да доведат до отравяне. В нискокачествените продукти от тези категории експертите идентифицират ароматни компоненти и вредни микроорганизми. Освен това Roskachestvo имаше въпроси относно качеството на пречистването на водата в тези напитки.
- В категорията „млечни продукти“ най-висококачественият риск е представен от извара и масло с 82,5 процента масленост. Най-често в млечните продукти намират такъв неканен гост като E. coli, както и растителни мазнини и антибиотици.
- Други неканени гости се настаниха в зърнените култури с лошо качество - бръмбари, както живи, така и вече мъртви, опасни химикали (пестициди) и примеси от метали с магнитни свойства.
- В хайвер от сьомга - най-лошият представител на категорията "риба и морски дарове" често е Escherichia coli, това е и Escherichia coli. Четири пъти експертите от Roskachestvo откриват бактерии за стафилококи в тестовите проби, които могат да причинят гнойни инфекции на различни органи и тъкани, както и други патогени.
- Според резултатите от проучване на опасни и безопасни хранителни продукти, проведено от Роскачеството през 2020 г., се оказа, че има барбекю, приготвено от свинско месо, кнедли и кайма „Домашен” - руска рулетка. Опасните месни продукти съдържат антибиотици, ешерихия коли и много вредни микроорганизми.
- И дори такава на пръв поглед максимално безопасна сушене и хранителна сол от категорията „хранителни стоки“ може да представлява заплаха за здравето. Те могат да съдържат: E.coli, микотоксин, наречен охратоксин А, и причинителят на картофената болест.
