Съществува неразривна връзка между пътуването и храната. Не, не става въпрос за качеството и асортимента на ястията, предлагани в самолета. Храната от различни страни е в състояние да даде не само вкусови изкушения, но и много да разкаже за традициите и културните условия на дадена страна. Например, на руски човек е трудно да се насили да яде насекоми, гущери или жаби. Но в много страни от Азия е в реда на нещата.
Експертите на Lonely Planet съставиха списък най-вкусните ястия за туриститевъз основа на вкуса на храната, нейното културно значение и атмосферата на мястото, където се сервира. Затова вземете нещо вкусно, за да не изпитате мъките на глада по време на процеса на четене, и продължете.
10. Dimsam в Хонконг
Нощният пазар на Temple Street в Хонконг е мястото за закупуване на евтина храна, включително вкусни закуски с неясна сума, които се подреждат в малки чинийки и традиционно се сервират с чаша китайски пуер чай. Предястията могат да включват не само плодове и зеленчуци, но и десерти, както и морски дарове. Можете да намерите неясни суми в малки ресторанти (масичките са разположени точно по улиците).
Ако след обилна закуска ще се разхождате из пазара и купувате сувенири на роднини и приятели, тогава не се колебайте да се пазарите отчаяно. Цените по правило се надценяват пет, а дори и десет пъти.
Ако сте фенове на екстремната гастрономия, тогава опитайте змийска супа - едно от най-необичайните национални ястия в света.
9. Пица Маргерита в Неапол, Италия
Няма по-добро място на Земята, за да се насладите на тази пица, която се топи в устата ви от нейната родина - оживеният и красив Неапол.
Широко разпространено е мнението, че през юни 1889 г. готвачът на Пицария ди Пьетро, Рафаеле Еспозито, измисли ястие, наречено пица Маргарита. Той го кръсти на кралицата на Италия, Маргарита от Савой, а пълнежът - домат (червен), моцарела (бял) и босилек (зелен) символизираха цветовете на италианския флаг.
Тази история обаче е съмнителна, тъй като пица със същия пълнеж вече е приготвена в Неапол между 1796 и 1810 г., въпреки че вероятно не се е казвала Маргарита. През 1849 г. Емануеле Роко записва различни гарнитури за пица, като босилек, домати и тънки филийки моцарела. В същото време сиренето моцарела беше положено във формата на цвете отгоре на доматен сос, заедно с листа от босилек. Това може да обясни истинския произход на името Маргарита (което означава лайка).
8. Бибимбап в Сеул, Южна Корея
Традиционно ястие на базата на варен бял ориз е покрито със зеленчуци, месо или морски дарове, подправено с люти чушки Кочжуджан и гарнирано със сурово яйце или пържени яйца. Това е категоричен фаворит, когато става дума за намиране на вкусна и задоволителна вечеря в Южна Корея.
Името „bibimbap“ буквално се превежда като „смес от ориз и други продукти“. Обикновено, но тази храна се чуваше, че се сервира дори на кралската трапеза.
7. Бодливи омари в природен резерват Кайкура, Нова Зеландия
За любителите на морските дарове посещение на Кайкура, крайбрежен град на Южния остров на Нова Зеландия, не би било пълно без дегустация на местни омари. Смешно е, че в превод от езика на маорите думата „Kaikoura“ означава „храна от бодливи омари“.
А в Kaikoura можете да видите китове и кожени тюлени, дори да плувате с делфини.
6. Smorrebrod в Копенхаген, Дания
Едно от най-вкусните ястия в света са датските сандвичи със сандвич с ръжен хляб. Те имат най-различни пълнежи, от скариди, херинга и пушена сьомга до шампиньони, пържено говеждо месо и пастет от черен дроб. Общо има около 180 разновидности на късокосместа.
Между другото, високото съдържание на калории в smorrebrod се дължи на тежестта на местния климат. Някои сандвичи достигат 10 сантиметра височина.
Lonely Planet препоръчва сандвич бар Hallernes Smørrebrød като най-доброто място за наслада на вкуса на smorrenbrod. Има подходящи цени и продукти с много високо качество.
5. Som Tam в Банкок, Тайланд
Топ 5 на най-добрата храна за туристите се отваря с популярна тайландска салата, приготвена от настъргана зелена папая и подправена със сладко-кисел сос. Може да се намери в цяла Югоизточна Азия. Понякога към него се добавят сурови раци, но не препоръчваме да купувате такова ястие, има шанс да хванете хепатит.
4. Тексас телешко говеждо месо, САЩ
В Тексас няма недостиг на барбекю ресторанти, но барбекюто на Франклин в Остин е едно от заведенията, за които се твърди, че са създали „култ към гърдите“, откакто го отвориха през 2009 г. Точно тези линии са просто ужасни, така че се пригответе да отделите около час от времето си, за да получите най-доброто говеждо месо в света.
Феновете на това сочно ядещо ястие включват знаменитости като покойния писател и готвач Антъни Бурдин („най-добрата кака, която някога съм ял“), бившият президент на САЩ Барак Обама (излезе на свой ред, но платен за всички, който беше зад него) и американският рапър Кание Уест (опита се да влезе на опашката, не успя).
3. Суши в Токио, Япония
Можете да опитате най-добрите суши в града на рибния пазар Tsukiji, както и в малкия ресторант "Sukiyabashi Jiro" в най-скъпата градска зона - Ginze. В Япония има специални правила за етикет за ядене на суши.
- Когато пред вас е прясно парче суши, хванете го с ръце, а не с клечки.
- Не потапяйте суши в соев сос и не искайте допълнителна порция уасаби. Готвачът може да счита това за обида, тъй като вкусът на ястието, върху което той работи усърдно, ще се промени.
- Между порциите използвайте клечки за мариноване на маринован джинджифил и кърпа за ръце, за да почистите пръстите си.
- Не забравяйте да обърнете внимание на ориза, а не само на рибата. Занаятчиите по суши прекарват години в подобряване на приготвянето на ориз и смятат този продукт за важен като всички останали съставки.
2. Къри лакс в Куала Лумпур, Малайзия
Дори и да не харесвате супи, отдайте се на дегустацията на ароматната супа от къри, която традиционно се състои от кокосово мляко, оризова юфка, кюфтета, скариди, пилешко месо и дълбоко пържено тофу. Може да се намери в улични ресторанти, разположени в Мадрас Лейн (близо до улица Петалинг), в сърцето на Куала Лумпур. Изберете ресторанта с най-дългата линия.
По желание в супата може да се добави пикантна чили паста, тя се сервира отделно. Тази супа е уникално туристическо кулинарно изживяване, което може да се получи само в Малайзия. Повярвайте ми, вашите вкусови рецептори ще кажат благодаря.
1. Пинчо в Сан Себастиан, Испания
Туристическият рейтинг на най-добрата храна в света се оглавява от „детето“ на знойната Испания. Пинчо е малко малък сандвич. Хлябът може или не може да се пържи, не е толкова важно, колкото това, което е на него. И тук полето за въображение е много широко. Как ви харесва комбинацията от козе сирене, мармалад от дюли, орех, пържена зелена чушка и хамон? Или голяма скарида, грубо сварено яйце, майонеза, гъби и балсамов оцет от Модена? Но това е само малка част от компонентите, от които могат да се приготвят пинчове.
Експертите на Lonely Planet особено препоръчват пинчота в Сан Себастиан. За да се насладите на това ястие най-пълно, прекарайте мързелив ден в града, не забравяйте за следобедна дрямка, а когато е 21:00, отидете в един от местните барове. Там ще намерите ново меню от вкусни вкусотии и група хора, които ядат и пият с апетит - просто следвайте техния пример.
