Уважаеми читатели, преди няколко месеца публикувах публикация: Рейтинг на най-добрите марки водка, а на другия ден имах възможността да се срещна с един от съставителите на тази класация и съавтор на проекта: „Независима лаборатория по водка“.

Д-р Шнапс с радост отговори на предложението ми да го интервюирам (ако мога така да го нарека) и ето какво стана от него:

Здравейте, д-р Шнапс, мисля, че посетителите на класацията за водка се интересуват от въпроса: Как и кой излезе с идеята да създаде този рейтинг?

Няма да напиша история за това как, докато седяхме зад бутилка, взехме и измислихме независимата лаборатория по водка за една нощ - проектът, както е сега, е резултат от доста мисли и дискусии. Всичко започна с факта, че от време на време се събирахме с приятели и, както обикновено, пиехме „малко бяло“. Тази традиция, трябва да кажа, се заражда още в студентските му години. Тогава - не сега, после пиха всичко, което е по-евтино, и всичко, което гори. Пиеха добра водка и лоша водка, често без пренебрежение и разни сурогати.

Днес стана много по-трудно да се сблъскате с крещящи боклуци, освен ако, разбира се, не отпиете в компанията на пределни маргинали и не купите водка някъде на портата. Не, днес не е така - спечелих пари, облечих прилична рокля, дойдох в магазина и ... очите ми трепнаха от избора. Тази водка не е лоша, аз не пих това, не помня това ... Затова си помислихме: защо да не запишем впечатленията си от всяка бутилка, която сме изпили? Следователно първоначално не беше идеята за оценка като такава, а идея просто да се оцени водката по някои параметри (въпреки че, разбира се, наличието на оценки вече предполага класиране, просто трябва да вземете и организирате пробите).

По-късно, когато се натрупа определено количество тествана водка, беше решено да се състави рейтингът им (между другото, ние все още имаме празна бутилка изпод първата първа проба - водка Dymka Lux). Едновременно с това се развиваше уебсайт. Като цяло трябва да кажа, че идеята ни не е нова: в интернет има сайтове, които публикуват резултати от тестове и оценки на бира, например. Имаме почти едно и също нещо, само по-сурово - ценим водка. И нека днес по този въпрос „всеки селянин смята себе си за специалист“ (както каза съвременен изследовател на водката Борис Родионов) - това не ни притеснява. Ако желаете, ние сме същите мъже.

И как всъщност се проведе експертната оценка? Сигурни ли сте, че след като сте разгледали десетки марки водка, сте успели да дадете обективна оценка на всяка от тях?

Водката се оценява много просто: по мирис, вкус и мекота (отхвърлиха идеята за оценка на цвета и наличието на чужди вещества, утайка и т.н.) с оценка по десетобална скала.

Що се отнася до обективността, ситуацията тук е тази: ние не сме професионални дегустатори и оценяваме водка колкото можем, изразявайки нашето частно мнение. Как се чувстваме и оценяваме, няма строги критерии. Ясно е, че днес някои хора използват лозунга "Моето лично мнение!" като прикритие за тяхната некомпетентност или безотговорност, но можете да бъдете сигурни, че не става въпрос за нашия магазин. Ние ценим водката на първо място „за себе си“ и я правим доста отговорно, стига да позволяват многогодишния ни натрупан опит (това се отнася и за въпроса за компетентността).

Свързали ли са се с вас производителите на тези алкохолни продукти или си сътрудничите с тях?

За съжаление, комуникацията с производителите на водка днес е много оскъдна. Въпреки това ние, например, вече имаме известен опит в тестване на водка по поръчка (няма да посоча конкретни марки): водката беше изпратена до нас по пощата, тествахме я правилно и успешно я публикувахме в сайта. Имаше и други искания за поставяне на информация за определена водка в класацията. Но когато се оказа, че за това определено трябва да опитаме и да го оценим, по някаква причина интересът към хората изчезна. Но напразно.

Да, всички тестове, публикувани на сайта, са истински. Винаги държахме всяка проба в ръцете си, наливахме се, подушвахме и пиехме. Това е идеята. Ако беше иначе, на нашия сайт за повече от година и половина от съществуването му, щеше да е възможно да изложим много по-голям брой водки, които дори не видяхме в очите си. Като цяло цялата водка на сайта мина през стомаха, кръвта, мозъка и черния дроб.

Чисто хипотетично приемаме, че производителите просто се страхуват от измама и се страхуват, че или ние изобщо няма да оценим получените от тях проби, но ще пием водка, или те ще получат оценка от нас, което, да речем, не им отговаря съвсем. Но, колеги, нека бъдем честни: ако вашата водка е добра, тогава и ние, като другите потребители, ще я оценим и няма от какво да се страхувате (и определено ще я оценим, не би трябвало да има сянка на съмнение). И ако е лошо, тогава никой няма да го пие дори без нашите оценки. Всичко е просто!

И винаги сме готови и отворени за сътрудничество. И по отношение на тестване на водка, и по отношение на публикуването на статии, новини и реклама.

Може ли посетителите по някакъв начин да повлияят на рейтинга на водка?

Посетителите на нашия сайт не влияят само на рейтинга - те го създават. Всъщност за всяка проба водка, публикувана на сайта, посетителят може да гласува, като направи най-простия избор въз основа на „харесвам - не харесвам“ (можете да дадете само един глас). Но въз основа на тези гласове се съставя оценка за водка, различна от нашата, и това е сериозно. В крайна сметка, ако ние, създателите и участниците в проекта, можем да бъдем обвинени в некомпетентност, пристрастия или пристрастия, това едва ли може да се направи по отношение на мнозинството от гласувалите. Не ни вярвайте - вярвайте същото като вас. Струва ми се, че тук всичко е логично.

Е, последният въпрос: Как виждате бъдещата оценка на водка? Какви са плановете ти? Време ли е да се борим със зависимостта от алкохол в страната?

Ако говорим за алкохолизъм, тогава този проблем е добре познат и много стар. И не само за Русия. Хората по света пият алкохол, пият и ще пият. Основният въпрос е как да се пие? Неизмеримо и ежедневно да се напиеш от гърлото със сурогати, да подушиш със солен ръкав или от време на време да ядеш една и съща водка, макар и не скъпа, но в компанията на достойни хора и за добра закуска? Може да звучи банално, но ние отстояваме културата на пиене. Никога не сме се обаждали и няма да се обадим да пием водка, защото етиловият алкохол всъщност е отрова. Но ние не сме против водката като такава: пием и уважаваме много и затова, вероятно, тя все още е благоприятна за нас ...

Е, и в бъдещите ни планове, разбира се, разширяването на списъка с тествана водка би било достатъчно здраве. В допълнение, ние планираме да отворим форум за алкохол, а също така да направим специална секция на сайта, в която ще събираме рецепти за закуски за водка, които сме приготвили и дегустирали от нас - този въпрос отдавна се обсъжда с нашите читатели и ние, както казват, го имаме предвид , И накрая, искам рейтингът ни на водка да се превърне в своеобразна марка, към която потребителите биха се отнесли с известна степен на лоялност и доверие.

Приятели, екипът на Независимата лаборатория по водка ви пожелава всичко най-добро, както и приятна и културна напитка без вреда за вашето здраве!

От мен, от своя страна, много благодаря на д-р Шнапс за толкова интересна информация, както и на целия екип на Независимата лаборатория по водка за техния безценен принос към една толкова важна и вълнуваща работа!

Гледай видеото: Водка против коньяка. Без обмана (Ноември 2024).