Вкусният, студен сладолед е незаменим спътник на горещите летни дни. Но понякога е банално неприятно да се яде поради грозния вкус и наличието на палмово масло в състава.
За да можете да се насладите само на най-качествения деликатес, разбрахме кой сладолед е по-добре да закупите през 2020 г. И състави списък с най-добрите марки сладолед без палми.
Оценката се основава на резултатите от тестовете, проведени от специалисти от Росконтрол. Те оценяват безопасността чрез микробиологични и физикохимични параметри, органолептични качества и надеждност на етикетирането на всеки обект и след това дават обща оценка на неговото качество. Участниците в топ 7 са подредени в произволен ред, тъй като на всеки от тях липсва палмово масло.
7. Търговска къща "Кремъл"
Тестван сладолед без палма: „Изборът на Кремъл“
Това не е най-евтиният сладолед в тази колекция (средната му цена е 60 рубли), но е един от най-вкусните и безопасни. В състава му няма мляко на прах и, както уверява производителят, този продукт е направен по оригиналната съветска рецепта от 50-те години. Вкусът е наситен, умерено сладък, с лека горчивина на какаовите зърна.
Тестването на Росконтрол обаче разкри, че съдържанието на протеини в "Избора на Кремъл" е с 23% по-ниско от посоченото в етикета. А глазурата, макар и доста дебела, има незначителни механични повреди. Ако простите тези недостатъци, тогава останалото по отношение на органолептични качества, микробиологични и физико-химични параметри, този сладолед е безупречен.
6. Сладка планина
Тествани продукти: ескимос
Експертите от Roskontrol отбелязват високата безопасност на този продукт и съдържанието на изключително млечни мазнини в млечната част. Имаше обаче някои недостатъци:
- Разминаването между действителната маса на мазнините в млечната част и тази, посочена в етикета, е 0,4%. Надолу.
- Глазурата има механични повреди.
- Малко по-висок показател за остатъците от сухо мляко, отколкото е допустим за сладолед. Този параметър определя както органолептичните характеристики, така и хранителната стойност на сладоледа според съдържанието на млечен протеин.
В същото време потребителите отбелязват, че сладоледът от "Stevelogorye" има чист кремообразен вкус, черешката е умерено сладка, с приятни нотки на какао.
5. Руски студ
Тестовете преминаха: сладолед "СССР", сладолед "СССР в чаша за вафли"
По микробиологични показатели този сладолед е в идеален ред. Не съдържа растителни мазнини и консерванти, но няма натурално мляко, само сушено мляко.
От една страна, това е лошо, тъй като естественото мляко има високо съдържание на витамини. От друга страна, със задължителната пастьоризация по време на производството на сладолед, много от тези витамини се унищожават.
Друга особеност на сладоледа „СССР“ е високото му съдържание на захар - 15,2%, въпреки че на опаковката е посочено 14%. А по отношение на съдържание на мазнини (15.6%) този сладолед изпреварва всички останали тествани проби.
4. Вологда сладолед
С добър резултат тестът премина „Вологда сладолед“ в чаша за вафли
В една от най-добрите марки руски сладолед не са открити вещества, забранени за сладолед, като пестициди, микотоксини и антибиотици. Всички данни, посочени на етикета на „Сладолед Вологда“, са напълно верни.
Освен това сладоледът има приятен кремообразен вкус без неприятен послевкус, деликатен аромат и съдържа изключително естествени съставки. Производителят използва цитрусови влакна, които имат полезни пребиотични свойства, като строител.
3. LLC "Хладилна инсталация № 3"
Продукт без палмово масло: popsicle "GOST държавен сладолед"
Напълно отговарящ на изискванията за безопасност, GOST State Ice Cream се отличава и с ниската си цена в сравнение с останалите участници в рейтинга на най-висококачествения сладолед. Струва средно около 35-40 рубли, в зависимост от маржа в магазина.
В рецензиите на специализирани сайтове клиентите хвалят деликатния кремообразен вкус и състав на „GOST Gastrovsky сладолед“. Този деликатес обаче има и недостатъци: механично увреждане на глазурата, превишаване под допустимото за сладолед и повишено съдържание на сухи обезмаслени млечни остатъци.
2. Крава от Кореновка
Продукти, признати за качество: „Сладолед в чаша за вафли“, „Шербет“
След тестване в лабораторията на Росконтрол, експертите откриха този сладолед за почти перфектен. Тя съответства на хранителната стойност, посочена на опаковката, има отлични органолептични свойства и не съдържа немлечни мазнини в млечната си част. Единствената критика беше вафлената чаша, която често се разпада по време на транспортиране.
Моля, обърнете внимание, че popsicle "Кравата от Кореновка" беше в черния списък на Росконтрол. Причината за това беше несъответствието между състава на глазурата, посочен в маркировката, и действителния. Установено е, че е с високо съдържание на кокосово или палмово ядро.
1. Чиста линия
Продукти: „Московски гурме“, „Руски ескалап“, „Ванилов сладолед“, „Манго“, „Дъга“ и др.
Този производител на висококачествен сладолед без палми в Русия спечели високи оценки от Roskontrol поради спазването му на изискванията за безопасност, липсата на млечни мазнини в състава му и отличните органолептични качества (тоест възприемането на продукта с помощта на различни сетива). В този случай съдържанието на сладоледа съответства на това, което е посочено на етикета.
Компанията Chistaya Liniya притежава собствено частно земеделие и е фокусирана върху производството на натурални хранителни продукти.
Тези, които са вкусили сладоледа от Pure Line, харесват вкуса му, но сред най-често срещаните недостатъци са високата цена и прекомерната сладост.
