Днес каним на масата всички, които се отегчават от прясна храна. В настоящата събрана десет най-пикантните ястия в света.
Горещите подправки са традиционни за кухнята на Изтока. В горещ климат подправките помагат за по-дълго запазване на храните, а също така помагат в борбата с някои патогени на чревните инфекции. Много европейски фенове се срещат сред европейците и американците. Между другото, американецът Уилбър Сковил предложи скала за измерване на тежестта на ястията.
За сравнение, класическият сос Табаско се оценява на 600-800 сковил, а Абанеро, който влезе в първата ни десет, вече е на 5000 - 7000 сковил.
10. Гимчи
Сред корейците това ястие се счита за един от незаменимите качества на всяко хранене. Смята се, че умерената му консумация допринася за изгарянето на мазнини. Gimchi се прави от кисели зеленчуци, главно от китайско зеле, подправени с червен пипер, джинджифил, чесън и червен пипер. Това ястие се използва и като средство за настинка.
9. Мама Африка
Тези южноафрикански сосове се приготвят от люти чушки, лук, чесън, моркови и зелени чушки с добавка на много подправки: кориандър, босилек, риган, джинджифил и мента. В сравнение с Мама Африка, известният сос Табаско ще изглежда необичайно свеж. Изисканите любители на острата не препоръчват дори да подушат африкански сос на близко разстояние без подготовка.
8. Кускус
Традиционното ястие от Северна Африка и Близкия Изток се приготвя по различни начини, затова освен пикантни сортове има обичайни и дори сладки варианти. Въпреки това, например, агнешки кускус се приготвя традиционно с добавяне на много подправки. Правилно приготвено ястие трябва да изгори небцето и езика.
7. Фаал
Този сорт къри е много популярен сред феновете на пикантната храна. Фаалът включва 10 вида пипер, основният от които е Бхут Йолокия, който е посочен за острота в Книгата на рекордите на Гинес. Между другото, фала често се поръчва от европейци и американци, които искат да опитат наистина пикантна ориенталска кухня.
6. Сос Табаско Хабанеро
Този сос е популярен в карибската, мексиканската и африканската кухня. Този сорт се различава от класическия Табаско по наличието на лют пипер от сорта абанеро. Между другото, нашите сънародници, които опитаха соса, бързо съставиха рецепта за затопляне на пипер - капка Tabasco Habanero върху чаша водка.
5. Срамно горещо гърне
Това китайско ястие може да се хареса в някои ресторанти. Смята се, че някога той е бил атрибут на един от садистичните ритуали в средновековен Китай. По правило една малка част от "гърнето" е достатъчна, за да получите стомашни спазми.
4. Боливудска горелка
Това ястие се сервира в един от британските ресторанти. Кулинарният шедьовър не се появява в менюто - той се приготвя изключително по специална поръчка. Съставът на ястието включва агнешко, ориз и 20 люти чушки от горящия сорт Naga Infinity.
3. Австралийски чили
В опитите си да надминат остротата на ориенталската кухня, австралийците стигнаха почти до абсурда. Една чаена лъжичка австралийско чили ще направи огромна купа с варен ориз, непоносимо изгаряща. Този факт обаче не спря двамата отчаяни жители на Австралия, които вкусиха соса в най-чистия му вид. Експериментът завърши с халюцинации и стомашна промивка.
2. Мексиканска диня
Мексиканците обичат динята в оригиналния си вид, но след проста подготовка сладките плодове се превръщат в невероятно пикантно ястие. Пулпата се поръсва със сол, полива се с сок от лайм и се подправя с много черен пипер. Не всеки турист намира сили да опита такъв деликатес.
1. Пилешки крила с горещо самоубийство
Името на това оригинално ястие може да се преведе като "изгаряне на самоубийство". Този деликатес се сервира в един от ресторантите в Чикаго. Преди да дегустират деликатеса, посетителите подписват документ, според който нямат оплаквания за заведението поради възможни здравословни усложнения. Най-острите пилешки крилца в света се сервират с бял хляб и заквасена сметана, които се считат за добър „антидот“ от всички видове подправки.
